Брют Белое, 0,75
ИГРИСТОЕ CHATEAU TAMAGNE МОЛОДОЕ РИСЛИНГ 2021
Молодые игристые вина винодельня «Кубань-Вино» выпускает с 2008 года. В линейке представлены: полусухое белое «Мускатное», брют белое «Рислинг», полусухое розовое «Красностоп». Эти вина производятся по оригинальной технологии, заключающейся в первичном брожении свежего виноградного сусла и позволяющей сохранить богатую палитру ароматов используемых сортов винограда. В 2016 году Евразийское патентное ведомство выдало винодельне патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». Сам способ разработан директором по производству — Вандой Ботнарь. Данный метод предусматривает не столь консервативную обработку первичного сырья. Это помогает сохранить органолептические свойства свежего винограда, а также поверхностно-активные вещества в их первозданном виде в готовом продукте. Благодаря щадящей обработке, сусло переходит из первоначального состояния в игристое без особых потерь. При этом аромат и вкус напитка концентрируются, все это дополняется игристыми, пенистыми свойствами, которые удалось извлечь в процессе шампанизации, закрепить и донести до потребителя.
Молодое брют белое «Рислинг. Шато Тамань» производят из сорта винограда Рислинг Рейнский. В бокале светло-соломенного цвета с оттенками от зеленоватых до золотистых. В аромате преобладают цветочные тона и нотки луговых трав. Вино очень яркое и насыщенное, обладает хорошей кислотностью.
